La Asociación de distribuidores de golosinas, galletitas y afines llevará a cabio el 16 y 17 de mayo una nueva edición del “Alfajor Fest!”, una celebración que reúne una pequeña muestra de lo que es una de las golosinas más tradicionales y consumidas en la Argentina y que supo trascender y reconvertirse para todos los gustos.
El jueves 16 de mayo se realizará un evento exclusivo de distribuidores y mayoristas, de 14 a 20 horas en la sede de ADGYA, ubicada en Perú 913 (San Telmo), en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El viernes 17 se sumará el público general, de 14 a 19 con entrada libre y gratuita con inscripción previa. En esta oportunidad, los visitantes podrán degustar distintos tipos de alfajores y descubrir su historia y tradición.
El “Alfajor Fest!” tiene como objetivo destacar y celebrar el alfajor en todas sus formas y variedades, mediante una serie de actividades y promociones especiales. Además, se potenciarán y visibilizarán las distintas marcas tradicionales de alfajores y las nuevas pymes, que con mucho esfuerzo han sacado nuevas líneas y sabores.
Los interesados de la industria, interesados en exponer, deben enviar un WhatsApp de la cámara o enviar un mail a secretaria@adgya.org.ar / recepcion@adgya.org.ar
ADGYA tiene previsto realizar durante el mes de mayo promociones especiales en las redes sociales, compartiendo recetas de alfajores caseros, anécdotas y curiosidades sobre este manjar. Además organizará eventos temáticos en sus establecimientos a lo largo de todo el año.
Un poco sobre la industria del alfajor
En Argentina el alfajor tiene una historia muy arraigada y es considerado un símbolo de la cultura y la gastronomía del país.
Durante la época colonial, los colonizadores españoles introdujeron el alfajor en Argentina junto con otras tradiciones culinarias.
La receta originalmente española se adaptó a los ingredientes locales disponibles en la región, como el dulce de leche, que se convirtió en un ingrediente fundamental en muchos alfajores argentinos.
Con el tiempo, el alfajor se convirtió en uno de los dulces más populares de Argentina. La combinación de dos galletas suaves rellenas de dulce de leche y cubiertas con chocolate o azúcar glas ganó gran aceptación en todo el país. Además, surgieron numerosas variaciones, incluyendo alfajores bañados en chocolate, rellenos con frutas secas o cubiertos de merengue.
A medida que la demanda de alfajores aumentaba, surgieron empresas dedicadas a su producción a gran escala. Marcas emblemáticas se convirtieron en referentes de la industria del alfajor en Argentina, produciendo millones de unidades cada año y exportándolas a todo el mundo.
El alfajor se ha integrado profundamente en la cultura argentina y es parte integral de la vida cotidiana. Se consume en todo tipo de ocasiones, desde el desayuno hasta la merienda, y se considera un regalo popular durante las celebraciones y festividades.
Argentina es conocida por su excelente comida, y el alfajor es uno de los dulces más buscados por los turistas que visitan el país. Las tiendas especializadas en alfajores ofrecen una amplia variedad de opciones, desde los clásicos alfajores de dulce de leche y chocolate hasta sabores más innovadores y gourmet.
En resumen, en Argentina el alfajor es mucho más que un dulce; es un símbolo de identidad nacional, una delicia culinaria y un elemento central en la vida cotidiana y las celebraciones de la gente.
Su historia refleja la riqueza cultural y gastronómica del país.
