Cuando llega la primavera comienza el momento ideal para que los vinos frescos vuelvan a llenar nuestras las. Por eso Bodega Domiciano propone brindar con dos vinos bien refrescantes y versátiles ideales para celebrar el inicio de esta nueva estación.
Dominicano Estelar Blanco Dulce
Es un vino originario de viñedos del este de Mendoza, en San Martín, a unos 650 msnm. Elaborado con la uva Moscatuel cosechada de forma nocturna para evitar la transmisión de calor que el suelo rocoso produce durante el día y conserva la frescura de la uva.
Notas de cata: Es un vino que combina la expresividad floral con la dulzura exuberante. En nariz ofrece un bouquet floral y vibrante con recuerdos a jazmín, azahar y lemongrass acompañado de frutas maduras como mango, durazno blanco y cítricos confitados. En boca es ligero, envolvente y fresco, con dulzura equilibrada por una acidez chispeante. Final suave, persistente y floral.
¿Maridaje perfecto? El que uno elija. Una charla bajo las estrellas, un brindis inesperado o una noche para vos.
Precio sugerido al público: $9.200
Dominiciano Cosecha Nocturna Chardonnay 2024
Es un vino originario de viñedos de Barrancas, Maipú, Mendoza que datan del 2003, situados a 850 msnm. Las uvas de este Chardonnay fueron cosechadas por las frescas noches en las fincas de Barrancas, para evitar la oxidación y así conservar al máximo su expresión aromática. Una vez ingresada la uva a la bodega se fermenta el mosto con levaduras seleccionadas en los tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Notas de cata: De color amarillo pálido con intensos destellos verdes acerados. Aromas jóvenes que mezclan cítricos (como la lima y piel de naranja), con una segunda nariz que se vuelve más concentrada con intensas notas a frutos tropicales como el durazno blanco. En boca es placentero y atractivo, de textura suave con un ataque vivo marcado por sus notas cítricas que persisten hasta el final. El medio de boca es refrescante gracias al equilibrio de la acidez, la mineralidad y las tímidas expresiones herbales que brindan una grata persistencia en boca.
¿Maridaje perfecto? Un brindis con amigos, una cena romántica bajo las estrellas o junto al libro favorito.
Precio sugerido al público: $12.200.
