Ciro, con sedes en Pierina Dealessi 1350 (Puerto Madero) y Guatemala 4798 (Palermo), fue nominada a The Best Coffee Shops Argentina 2026, un reconocimiento que pone en valor su cuidada propuesta cafetera y su forma de entender la experiencia del café como un ritual que atraviesa todo el día.
De impronta italiana y con una mirada contemporánea, esta cafetería y restaurante, de ubicada trabaja con Modo Barista Coffee Roasters, utilizando granos seleccionados de Brasil que se distinguen por sus notas de frutos rojos, chocolate y almendra , logrando tazas equilibradas, aromáticas y de gran profundidad.
La carta ofrece desde clásicos como ristretto, espresso, macchiato y flat white, hasta opciones más creativas y actuales, ideales para la temporada de verano, ya que todas las preparaciones pueden disfrutarse en versión fría. Entre las especialidades se destaca el matcha latte, así como el affogato, una de las joyas de la casa, que combina café caliente con una generosa bocha de gelato artesanal elaborado en el lugar con receta italiana, disponible en sabores como vainilla, sambayón y pistacho. Otra alternativa singular es el cookie late, un vaso hecho con masa de galletita, relleno de chocolate al 70 % y sembrado de frutos secos.
Todos los cafés de Ciro se preparan con máquinas La Marzocco de Florencia, un sello de calidad que garantiza precisión y consistencia en cada extracción, y se sirven acompañados por un mini brownie casero. Para quienes buscan completar la experiencia, la propuesta se integra de manera natural con su pastelería italiana, donde sobresalen piezas como sfogliatella y cannoli siciliano , además de sus imponentes tortas XL, pensadas para compartir, y su imponente brunch, donde se lucen creaciones dulces y saladas y hasta una versión keto.
La experiencia se potencia según el entorno: en Puerto Madero, el café se puede degustar con vista abierta al Río de la Plata, mientras que en Palermo, el deck sobre la vereda invita a una pausa relajada al aire libre, especialmente atractiva durante los meses de calor.
Con esta nominación, Ciro reafirma su lugar como un referente del café de especialidad con el inconfundible sello italiano, donde técnica, producto y disfrute cotidiano se encuentran en perfecta armonía.
