Por primera vez, la Campari Bartender Competition aterrizó en Argentina, trayendo consigo una plataforma única para que bartenders de todo el país demuestren su talento, creatividad e innovación.
Este certamen global invitó a los participantes a crear un cóctel original, donde el ingrediente central fue Campari. Más de 140 bartenders se inscribieron en esta primera edición, presentando sus recetas junto a un reel que cuenta la historia detrás de sus creaciones.
El jurado principal, encabezado por el reconocido bartender Ludovico De Biaggi, fundador de Oh No lulu Tiki Bar, seleccionó a los cinco finalistas que compitieron. Cada creador tuvo 10 minutos para presentar sus cócteles ante un jurado de lujo compuesto por De Biaggi, Murilo Marquez, Manager de Campari Academy Brasil, y el periodista Rodo Reich. Los jueces calificaron conforme a desempeño, destreza, habilidades, técnica y sabor.
Además de su evaluación, los invitados compuestos por periodistas, influencers y personalidades relevantes de la industria, tuvieron la oportunidad de probar las cinco creaciones y emitir su voto, participando así de los resultados finales.
Este evento, que se llevó a cabo en el exclusivo bar Punto Mona en el barrio de Chacarita, fue una gran oportunidad para federalizar la industria de la coctelería argentina.
Los ganadores de Campari Bartender Competition
El primer puesto fue para Santiago Migliano, con su cocktail “El Origen”. El premio es un viaje a Lima, Perú, para asistir a Clase Maestra 2024, la convención de coctelería más grande de Sudamérica, como invitado de Campari Academy Argentina. También recibió un reconocimiento especial como el indiscutible ganador de la CBC 2024, un lugar en el “Squad de Bartenders 2025” de Campari Academy, y un botellón exclusivo de Campari de 3 litros.
Por su parte, en segundo lugar quedó “Surfin’ Bird”, autoría de Guillermina Usqueda, y el tercero se lo llevó el cordobés Jeremías Flores, creador de “Viaje”. Recibieron $100 mil en efectivo, la posibilidad de unirse al “Squad de Bartenders 2025”, y el botellón exclusivo de Campari de 3 litros.
Receta de El Origen, cocktail ganador de Campari Bartender Competition
Ingredientes
Campari 30 ml
Jerez en cocción con hongos de pino clarificado 45 ml
Jugo coldpress de manzana roja especiada 22.5 ml
Anexo
Los cinco cócteles finalistas de Campari Bartender Competition fueron:
- El Origen, by Santiago Migliano (Primer puesto)
“A lo largo del tiempo la humanidad ha crecido, expandiéndose desde sus inicios. Por ello nace el origen: un cóctel que representa a la humanidad y reúne información desde el inicio de la vida hasta lo que hoy en día somos”, reflejó Migliano.
Ingredientes
Campari 30 ml
Jerez en cocción con hongos de pino clarificado 45 ml
Jugo coldpress de manzana roja especiada 22.5 ml
- Surfin´Bird, by Guillermina Usqueda (Segundo puesto)
“Surfin’ Bird, canción creada en por The Trashmen en 1963, captura esa sensación de despreocupación y alegría asociada con la cultura del surf por una banda de garage de estilo directo y sin pretensiones. El cóctel Surfin’ Bird, conceptualmente se amolda a lo que expresa la canción: que en sí misma no tiene un significado de palabras profundas, sino que es simplemente pegadiza y espontánea”, contó Usqueda.
Ingredientes
Campari 30 ml
Ron jamaiquino de sésamo 30 ml
Almíbar de coco 30 ml
Lima 25 ml
Mix de mango + cilantro 25 ml
Servido en vaso corto, con hielo picado.
Decorado con una rodaja pequeña de mango fresco.
- Viaje, By Jeremías Flores (TERCER PUESTO)
“Viaje es una inmersión sensorial que captura la esencia de la historia y la creatividad de Campari. Comienza con el primer destino en una combinación de Campari, Jerez, Verjus, cordial de mandarina, agua de tomate y jugo de arándano, que ofrece una experiencia compleja y refrescante”, afirmó el autor del cocktail.
Ingredientes
Campari 22,5 ml
Jerez 45 ml
Verjus 15 ml
Cordial de mandarina 7,5 ml
Jugo de arándanos 22,5
Agua de tomate cherry 10 ml
Garnish gelificación de mandarina y naranja con agar agar.
- Ciclos, by Ricardo Sedero
“Ciclos es el reflejo de todo mi camino como Bartender hasta el día de hoy. Este cóctel parte de un clásico indiscutido como el negroni y viene a mostrarnos cómo en nuestro recorrido de vida podemos vivir diferentes cambios”, aseguró su creador.
Ingredientes
Campari 35ml
Gin Bulldog de mandarinas criollas 25ml (sous vide y clarificado)
Vermouth Cinzano bianco de halva de sésamo y vainilla (macerado en frío y clarificado) 30ml
- Diadema, by Ivana Svoboda
“Diadema Argentina es el barrio donde crecí. Un lugar único. En la Patagonia, a 27 km. de Comodoro Rivadavia, surgió como un campamento petrolero, fundado por holandeses en la década del 20’. Su arquitectura se conserva intacta, mimetizándose entre cerros y pozos petroleros, y refleja lo pujante que fue para la época y el orgullo de los que tuvimos la suerte de haber nacido aquí”, reflejó su autora.
Ingredientes
Campari 15 ml
Ginebra 30ml
Licor de Guindas 15 ml
Cordial de pimienta rosa e hibiscus 30 ml
Jugo de lima 15 ml
Espuma de tomillo silvestre
