El Campeonato Mundial del Alfajor® es el primer evento destinado a premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los mejores alfajores, de máxima calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y empleando los mas puros ingredientes.
Junto a la Feria Argentina del Alfajor® y la Feria Internacional del Alfajor®, que se realizan en las principales ciudades de Argentina y en otros destinos internacionales, pretenden difundir y visualizar a la Industria Alfajorera y a toda la cadena agro-productiva que con su idoneidad e innovación generan un producto alimenticio insignia de nuestra región.
Este año el Campeonato Mundial del Alfajor® se realizará en el Predio Ferial La Rural (Buenos Aires – Argentina), del 16 al 18 de Agosto de 2024, y podrán participar de la competencia productores alfajoreros de todo el mundo.
Metodología
En el Campeonato Mundial del Alfajor las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación sensorial bajo un estricto procedimiento de Cata a Ciegas, donde un Jurado especializado asigna un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.
Los puntajes máximo de cada categoría obtienen las Medallas Oro, Plata ó Bronce. La participación de Alfajores de todas las geografías tanto dentro de las regiones de Argentina como de aquellos alfajores elaborados fuera de ella le aseguran al Campeonato Mundial del Alfajor® una diversidad de tipos de Alfajores única y enriquecedora, mostrando además la inmensidad de esta industria. Los emprendedores, empresas PYME y grandes empresas compiten a nivel sensorial, igualándose las condiciones de participación para todos.
Categorías
Mejor Chocolate Negro
Mejor Chocolate Blanco
Mejor Dulce de Leche
Mejor Relleno de Fruta
Mejor Alfajor Simple
Mejor Alfajor de Tres Capas
Mejor Galleta
Mejor Alfajor de Confitería
Mejor Sabor Tradicional
Mejor Sabor Exótico
Mejor Textura
Mejor Aroma a Alfajor
Mejor Packaging
Mejor Alfajor Saludable
Mejor Alfajor de Maicena
Mejor Alfajor Glaseado
Mejor Alfajor de Autor
Mejor Alfajor PYME
Mejor Alfajor Industrial (nuevo)
En cada una de las Categorías se entregan las medallas Oro, Plata y Bronce.
Premio Mayor
Todos los alfajores ganadores de Medallas Oro participan por: Mejor Alfajor del mundo.
Menciones Especiales
Se entregan también las siguientes Menciones Especiales Mejor Stand de Feria.
Atracciones
En todos los eventos se organizan actividades para que el visitante pueda disfrutar, conocer e interactuar con cada uno de los productores de alfajores y vivir una experiencia única. Estas podrán ser:
- Degustación y venta de alfajores
- Charlas
- Masterclases
- Demostraciones
- Sorteos
- Charlas de Marketing
- Charlas sobre la Industria
- Pintura de alfajores en vivo
- Coleccionistas de etiquetas
- Stands gastronomicos
- Espacio de Pastelería Infantil
- Cata técnica y premiación
- Bandas en VIVO
- Y mucho más!
Para más información e inscripción, hacer clic aquí.
