Baires Grill desembarca en Argentina y abre su primer restaurante en Puerto Madero
Después de consolidar su presencia en Estados Unidos, Baires Grill prepara su desembarco en Argentina. La compañía eligió Puerto Madero para abrir su primer restaurante en el país y ya proyecta una expansión hacia otros puntos estratégicos de Buenos Aires y sus alrededores.
La primera apertura estará ubicada sobre la avenida Alicia Moreau de Justo y marcará el comienzo de un plan que contempla también locales en Costanera Norte, Nordelta Centro, en Tigre, y Canning, en Esteban Echeverría.
La llegada representa un movimiento particular para la compañía: Baires Grill construyó su propuesta a partir de la gastronomía argentina, pero desarrolló y consolidó su negocio principalmente en el mercado estadounidense.
Actualmente cuenta con nueve restaurantes Baires Grill en Estados Unidos, ubicados en Brickell, Coral Gables, Miami Beach, Sunny Isles, Weston, Doral, Las Olas —Fort Lauderdale—, Orlando y Manhattan, Nueva York. A esa operación se suma Corazón by Baires, en Orlando, un concepto gastronómico de inspiración latinoamericana. En total, el grupo opera diez restaurantes en ese mercado.
De Estados Unidos a Puerto Madero
Para su llegada a Buenos Aires, la empresa busca trasladar parte del modelo que desarrolló en ciudades como Miami, Orlando, Fort Lauderdale y Nueva York, pero manteniendo a la gastronomía argentina como eje central.
La carne tendrá un papel protagonista. La propuesta combinará cortes premium y técnicas de cocción tradicionales con el formato de un steakhouse contemporáneo. La carta internacional de Baires Grill cuenta con más de 70 opciones e incluye también empanadas, entradas, guarniciones, postres y platos de inspiración internacional.
Puerto Madero fue elegido por su perfil gastronómico, turístico y corporativo. El objetivo es captar tanto al público local como a turistas, ejecutivos y visitantes internacionales, con una propuesta pensada para almuerzos de negocios, cenas y encuentros sociales.
El proyecto no terminará allí. Una vez concretada la primera apertura, la compañía prevé avanzar con nuevas ubicaciones en Costanera Norte, Nordelta y Canning.
Vinos, coctelería y eventos
Otro de los pilares será la oferta de bebidas. En Estados Unidos, Baires Grill trabaja con más de 150 etiquetas de vinos, con una presencia destacada de productos argentinos y del Malbec. La propuesta se complementa con coctelería clásica y de autor y una selección de destilados premium.
La compañía también buscará desarrollar en Argentina el negocio de eventos privados y corporativos que ya forma parte de su operación estadounidense. La idea es contar con alternativas para reuniones empresariales, almuerzos ejecutivos, cumpleaños y otras celebraciones.
El servicio será otro de los elementos con los que Baires Grill intentará diferenciarse. Actualmente, la empresa emplea a más de 400 personas en Estados Unidos y trabaja con programas de capacitación vinculados con gastronomía, cortes de carne, vinos, coctelería y atención al cliente.
Para Diego Dalvia, gerente de Operaciones de Baires Grill, el desafío de esta nueva etapa será trasladar a Buenos Aires el conocimiento adquirido durante los años de expansión en Estados Unidos sin perder los valores sobre los que se desarrolló la marca: producto, servicio, hospitalidad y atención a los detalles.
Con Puerto Madero como punto de partida y otras tres ubicaciones ya dentro del plan de expansión, Baires Grill inicia así una nueva etapa: después de crecer con gastronomía argentina en Estados Unidos, ahora buscará desarrollar ese modelo en su mercado de origen.
